Trent’anni di passione biologica. Ecoagriturismo Le Capanne

Trent’anni di passione che non dimentica la tradizione di campagna. Oggi vi portiamo a Montaione, in provincia di Firenze. Tre generazioni di meravigliose donne, e non solo, che dall’amore per la terra, accolgono gli ospiti nell’azienda agricola biologica Le Capanne.

Iniziamo col raccontarvi quando nasce l’idea di creare l’Agriturismo. E per farlo dobbiamo incontrare Maria, la Donna della famiglia. Fu sua l’idea di rinascere dalle ‘ceneri’ di un inverno che gelò i suoi ulivi e allora: come fare per far riprendere l’attività agricola?Maria non si perse d’animo e nonostante la gelata che – nel 1985 – colpì i suoi ulivi, come moltissimi altri del centro nord, cercò di sostenere la sua attività, aprendo le porte ai viaggiatori.

E così, molti di questi, da turisti si sono trasformati in amici nel corso di questi quasi trent’anni di accoglienza nella casa colonica di famiglia riadattata ad agriturismo.

Incontriamo Francesca, la terza generazione, e le chiedo: quali sono gli aspetti peculiari che caratterizzano la struttura.

“Presso l’azienda agricola biologica Le Capanne siamo dediti ad armonizzare la nostra vita con quella della natura e a rendere leggero il nostro impatto su di essa, in un percorso ecologico che si crea passo dopo passo”.

L’ambizioso progetto, mi sembra alquanto interessante, ma vorrei capire meglio e le chiedo: in che modo?

“Accogliamo i viaggiatori con un cestino di benvenuto con prodotti del nostro orto, biologici, biodinamici e per lo più di provenienza da aziende della zona; gli arredi degli appartamenti sono mobili di famiglia restaurati per contrastare ogni spreco; abbiamo installato riduttori di flusso per il risparmio idrico e lampadine a Led; il nostro sito è ospitato da Hosting Sostenibile, una web farm alimentata ad energia solare; facciamo la raccolta differenziata porta a porta.

Abbiamo poi ideato delle formule per viaggiare più leggeri, sia ecologicamente che economicamente. Le abbiamo chiamate Eco-Formule e prevedono degli sconti per chi, fermandosi solo qualche notte, vuole portare la biancheria da casa contribuendo così a ridurre il numero di lavaggi, per chi ci chiede di non stirare la biancheria privilegiando la sostanza alla forma e per chi ci chiede di usare esclusivamente detersivi biodegradabili per il lavaggio della biancheria.

Nelle sere d’estate, proiettiamo filmati su temi ambientali. Organizziamo e ospitiamo corsi in materia di sostenibilità, ambiente ed arte”.

Da ciò che mi viene raccontato, si percepisce davvero che la cultura biologica soggiorna stabilmente nell’Ecoagriturismo Le Capanne. E trent’anni di costante lavoro ne dimostrano i risultati.

Proseguo il mio viaggio e nel racconto che Francesca mi fa le chiedo: che cosa rende unico il soggiorno presso la sua struttura. Vorrei capire cosa – un viaggiatore che si ferma qui – può trovare, può portare con sé, quando tornerà a casa.

“Siamo nel cuore della Toscana, tra Firenze, Pisa e Siena. A pochi minuti di auto si trovano le suggestive San Gimignano e Volterra, San Vivaldo che è definita la “Gerusalemme di Toscana” e tanti piccoli borghi che, preservatisi dal turismo di massa, conservano il loro fascino autentico. E quando si è stanchi di girare per città e paesini, si può tornare all’agriturismo, nascosti tra incantevoli colline per respirare la quiete che la Natura dona e ristorarsi con la semplicità dell’accoglienza rurale. Profumi, panorami, scorci, suoni, convivialità aiutano a riconnettersi con il proprio ritmo interiore e a riscoprire il vero ben-essere”, conclude Francesca.

Che dire?La cura dei dettagli, un’attenta e minuziosa ricerca per essere il meno possibile impattanti sull’ambiente, attraverso una grande passione che dura da anni: è questo il segreto per una vita sostenibile felice?

La strada mi sembra davvero quella buona. E’ un passo all’indietro, senza rinunciare totalmente alla modernità offerta dal tempo odierno, ma si rimane aggrappati ai valori, quelli stessi che si dimenticano e che si ritrovano raramente in quello che si vive ogni giorno.

Ecco, se qualcuno pensandoci, ha quella voglia di sentire il sapore di vita, quella che nasce dalla terra e ti coccola tra prodotti biologici, accompagnati dal rumore della natura e dalle attività proposte nell’Ecoagriturismo Le Capanne, fermatevi: Francesca e la sua famiglia di cose da raccontarvi ne hanno davvero molte.