Vi aspetto Sabato 3 e domenica 4 settembre 2016 a Rivalta di Lesignano De’ Bagni (Parma) nella riserva naturale del parco Barboj, tra frutti e animali di varietà e razze antiche.
Siamo sulle prime colline tra Langhirano e Traversetolo, in una cornice protetta, tra vulcanelli di fango, increspature, calanchi, siepi, boschi di querce e tanto verde a perdita d’occhio. (l’Appennino Tosco-Emiliano, ha recentemente ottenuto anche la certificazione a riserva Mab Unesco -Man and Biosphere). Un’iniziativa unica nel suo genere almeno in Italia, volta a salvaguardare razze e colture in via d’estinzione e che agricoltori e allevatori custodi si impegnano a portare avanti per le future generazioni.Non la solita mostra-mercato ma soprattutto un’esperienza diretta, da vivere con tutti i sensi tra frutti e animali di varietà e razze antiche come il maiale nero, la pecora Cornigliese, Massese e Garfagnina, il cavallo Bardigiano, l’asino Romagnolo e Amiatino, la vacca grigia Appeninica, Valtarese e Ottonese, il tacchino di Parma e Piacenza, la gallina Romagnola e Valdarnese.
Un invito per scoprire e assaggiare prodotti locali di antiche razze animali e varietà vegetali da parte di agricoltori e allevatori custodi della biodiversità rurale per evidenziare un’economia del passato più che mai attuale e gustare visivamente modelli di trattori (messi in moto per l’occasione) Landini e Lamborghini prodotti tra gli anni Trenta e Cinquanta.Si tratta di un progetto di recupero delle biodiversità per tornare a presidiare i campi e per adottare un modello di economia sana e sostenibile facendo leva sul recupero delle antiche coltivazioni strettamente connesse al territorio. Un movimento nato in Emilia che di anno in anno stimola e da speranza a tutte le giovani generazioni. L’idea del Rural Festival nasce dall’impegno da parte di agricoltori e allevatori della zona di far conoscere e assaggiare i propri prodotti che da quest’anno non saranno solo emiliani ma anche toscani.
Insieme ad aziende selezionate, rappresentative di antiche razze animali e varietà ortofrutticole disseminate tra le province di Parma e Reggio Emilia, al centro della Food-Valley, nell’area protetta di Rivalta arriveranno anche produttori della vicina Toscana.Si potrà quindi gustare la biodiversità agricola con stand gastronomici che offriranno assaggi di prosciutto di maiale nero, arrosticini di pecora Cornigliese, pane di grano del Miracolo e Marocca di Casola, focaccia di frumento Gentilrosso, polenta Formenton Ottofile Garfagnana, testaroli della Lunigiana con farro, gnocchi di patata Cetica, polpa di pomodoro Riccio di Parma, pasta fresca all’uovo di gallina Romagnola, Tortél Dóls con mostarda, torta di patata Quarantina, arrosto di tacchino nero, cipolla Borettana, fagioli Zolfino al coccio, olio di Olivastra Seggianese, latte fresco di asina, formaggi unici di razze bovine e ovine, torta di prugna Zucchella, sorbetto di uva Termarina, miele della Lunigiana e vino da rare varietà tosco-emiliane.
Rural Festival verrà ripetuto a Gaiole in Chianti (Siena), nel centro storico del paese, sabato 17 e domenica 18 settembre. Orario: 10-19, ingresso gratuito. Info:
EMILIA: Parco Barboj – Rivalta di Lesignano De’ Bagni – Parma (3 e 4 settembre 2016)
TOSCANA: Centro storico di Gaiole in Chianti – Siena (17 e 18 settembre 2016)
Tag:allevamento, animali, Emilia Romagna, fiera rurale, prodotti genuini, prodotti tipici, Toscana
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