L’incontro, che ha avuto luogo a Pula in Croazia, è stato di particolare rilievo in quanto tutte le organizzazioni partner Ipatech hanno avuto modo di presentare i macchinari che saranno utilizzati per l’implementazioni di sperimentazioni.
Questi macchinari, che ben si adattano a imprese rurali di micro e piccole dimensioni, consentano una trasformazione di qualità di prodotti agroalimentari (l’essiccazione di frutta e verdura, carne, pesce e la produzione di conserve e passate, ma anche di formaggi), riducendo nel contempo l’impatto ambientale. Questi macchinari massimizzano infatti l’uso di fonti di energia rinnovabile.
In gran parte dei paesi coinvolti le sperimentazioni inizieranno con l’estate. Il territorio interessato sarà quello della provincia di Brindisi e Lecce. Due essiccatori solari saranno messi a disposizione di tutti coloro interessati a testare questa tecnologia. Maggiori informazioni sono disponibili sul sito di progetto Ipatech
Tag:asr, ipatech, pula, sviluppo rurale
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