Proprio oggi vi abbiamo parlato di uno dei dolci più buoni di Sicilia (anzi, d’Italia): la granita. Un itinerario possibile nella Val di Aci (provincia di Catania) potrebbe proprio cominciare da qui e dai tanti limoneti che arricchiscono il Catanese. Stiamo parlando, in particolar modo, del territorio di Acireale, caratterizzato da un'”unicità agraria”: la granita artigianale sembra infatti essere nata nella cittadina barocca dei cento campanili, dei mille profumi e sapori, del blu cobalto del mare e del verde lussureggiante dei tanti agrumeti.
Granita siciliana (www.meteoweb.eu)
Un territorio conosciuto anche come “Riviera dei limoni”. Grazie ad un vasto campionario di altitudini e microclimi differenti, le condizioni ambientali sono praticamente irripetibili. Basti pensare che tra la cittadina di Acireale, posta fra le pendici sud-orientali dell’ Etna, e i suoi borghi marinari c’è un dislivello di almeno 200 metri. Cosa c’entra questo con la granita? Tutto: le differenze di temperatura, tipiche del territorio etneo, influiscono sul sapore dei frutti di questa parte di Sicilia: si pensi all’uva e alle differenze tra i vini a seconda dell’altitudine cui si trovano i vigneti.
Si può quindi percorrere l’aria costiera di Acireale e il fitto reticolo di stradine cinte da antichi muri in pietra lavica, partendo dall’antico borgo d’origine Greco-Romana Capo Mulini, fino a Santa Tecla, Stazzo e Pozzillo. Il luogo della costa acese che noi de ilDailySlow consigliamo assolutamente di non perdere è quello della “Timpa”, un costone lavico che raggiunge i 200 metri d’altezza, frutto di strati di lava sovrapposti e raqggiungibile attraverso percorsi e sentieri naturalistici, da Aquegrandi a Santa Caterina.
l porticciolo di Pozzillo (www.bed-and-breakfast.it)
Lasciamoci andare tra le stradine, i muri a secco e i profumati limoni. Se siamo appassionati di subacquea, poi, questo è il luogo ideale dove fare meravigliose immersioni. Il tutto – ovviamente – tra una granita e l’altra.
Per sapere di più sulle granite, c’è la tappa 2 del viaggio nel territorio catanese proposto da Itinerary Planner: http://www.itineraryplanner.it/tappa/granite-presepi-e-gastronomia/
Cerca su Itinerary Planner le proposte di viaggio per questo territorio.
Tag:Acireale, catania, granita, Sicilia
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