San Costantino Calabro è un comune di circa 2.300 abitanti della provincia di Vibo Valentia. A oltre 400 m.s.l.m., il paese sorge nel cuore di una zona ricca di bellezze naturalistiche. L’economia del borgo è legata in prevalenza allo sfruttamento del suolo e all’allevamento di ovini e bovini.
Sabato 01 agosto 2015, alle ore 21.00, si darà inizio alla XXI edizione della Sagra da “Pitta China”. La cosiddetta “pitta china“, specialità gastronomica sancostantinese, servendosi di semplici ingredienti quali il lievito, la farina, l’acqua e i pomodori, il tonno, le olive, i peperoni e le acciughe, riesce a mettere in risalto gli antichi e forti sapori della nostra Calabria.
L’impasto, preparato da mani esperte, dopo una lunga lievitazione viene cotto nel forno a legna, che ne esalta maggiormente il sapore, rievocando ai più adulti e facendo conoscere ai più giovani un tipico prodotto della tradizione contadina. La manifestazione, con il tempo, è divenuto un punto di richiamo per molte persone provenienti da tutta la Calabria e per numerosi turisti, dando così una maggiore visibilità al comune e alla provincia. Una serata all’insegna del divertimento e del buon gusto.
Tag:food, Sagra da pitta China, San Costantino Calabro, Vibo Valentina
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