Quanto è vero che il passaparola funziona! Salumi parmensi con torta fritta, funghi crudi in insalata oppure fritti, cappelletti in brodo, zuppa di porcini, tortelli di erbette o di patate con ortiche, tartufo, fiori di campo o rose, tagliatelle, cinghiale alla cacciatora con polenta, lonza, frittate...