«Se dovessi dare un consiglio a un giovane che vuole intraprendere la mia carriera non avrei dubbi, gli ingredienti sono: passione, voglia, capacità di mettersi in gioco e studio». E’ con queste parole che Stefano Rufo – patron, chef e sommelier de La Locanda Belvedere a Castelnuovo al Volturno...
“La nostra struttura è stata creata adoperando tutta una serie di sistemi rispettosi dell’ambiente. Parlo di bioedilizia, di materiali biocompatibili. I mattoni, per esempio: sono stati fatti con paglia, argille e calci naturali. Idem per le pitture, a base di coloranti naturali, latte e uova....
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
