Nascono solo sull’isola e stupiscono i più curiosi: sono le zucchine serpente. Esse nascono da una pianta – il tenerume -, la quale, oltre a produrre questi ortaggi, offre alla cucina anche il suo fogliame e i fiori, il tutto proposto nelle più classiche e antiche ricette della tavola...
Oggi andiamo a Ispica, comune in provincia di Ragusa in cui pullulano i produttori di carote novelle. Anche se, in realtà, la zona di produzione comprende le province di Ragusa, Siracusa, Caltanissetta e Catania, per via dell’omogeneità delle condizioni climatiche La carota novella di Ispica...
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
