Nata ad Amatrice, cittadina in provincia di Rieti, alla fine del 1700 circa, la pasta (o meglio, i bucatini!) all’Amatriciana si è trasformata oggi in un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria del Lazio. In tutti questi anni, la ricetta dell’Amatriciana ha subìto moltissime variazioni...
La lavorazione tradizionale che lo rende unico nel suo genere: il pecorino siciliano DOP è tipico dell’area agrigentina ed è tutelato all’omonimo Consorzio Pecorino Siciliano. L’istituzione intende proteggere questo prodotto dall’industrializzazione e mantenere i gesti antichi della...
If you love travelling and eating, you are always looking for new places where you can taste new dishes and find new recipes. However, the first thing a food lover should know well is what his/her homeland tradition has to offer. Abruzzo has an ancient and deep-rooted sheep farming tradition; shepherds...
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
