Un altro itinerario che vi suggeriamo caldamente di percorrere è quello che si snoda tra carrubi, uliveti e vigneti del Ragusano. I viaggiatori possono trovare sull’Altopiano Ibleo, immersi in un’atmosfera genuinamente rurale, odori, sapori e prodotti tipici d’altri tempi. Ruralità:...
Oggi andiamo a Ispica, comune in provincia di Ragusa in cui pullulano i produttori di carote novelle. Anche se, in realtà, la zona di produzione comprende le province di Ragusa, Siracusa, Caltanissetta e Catania, per via dell’omogeneità delle condizioni climatiche La carota novella di Ispica...
Il nostro percorso tra i saporti iblei si sofferma oggi su un altro formaggio DOP (abbiamo già parlato del Pecorino Siciliano): il Ragusano, chiamato in passato anche caciocavallo (in quanto appeso “a cavallo” di un’asse di legno). In siciliano è conosciuto anche come scaluni...
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
