Fino a metà settembre a Matera, l’associazione per il turismo responsabile “il Vagabondo“, in collaborazione con la compagnia di teatro di figura PAT, organizza delle passeggiate sul tema del pane di Matera, una passeggiata itinerante attorno alla civiltà del centro storico di Matera,...
Nel piccolo Comune di Cerchiara di Calabria in provincia di Cosenza, situato nel Parco nazionale del Pollino, il pane impastato a partire da farina di grano tenero (preferibilmente della varietà maiorca o carosone) e da crusca o farina integrale, è ancora lavorato e cotto nei panifici esistenti sul territorio...
Imparare a cucinare e a conoscere i cibi tipici e a km zero della terra siciliana. L’associazione culturale “goSicily: cook, eat, explore…” permette ai suoi iscritti di immergersi nella bontà e nella passione della cucina locale nelle più disparate location. A gestire le lezioni e i tour guidata...
Una produzione tipica che ha ricevuto la denominazione Dop e che ha un disciplinare di produzione vagliato da una legge emessa dal Mipaf. Si sta parlando della Pagnotta del Dittaino Dop, un prodotto speciale della Sicilia sud-orientale. Questo pane può essere riconosciuto tale solo se prodotto nei comuni...
Il pane. Come non stupirsi della bontà di questo alimento, considerando la sua estrema semplicità? Del resto, lo si definisce da sempre “l’angelo della tavola”. E non a torto. Sarà per questo che la Cooperativa Oltre la Luna gli dedica un evento da cinque anni. “Oltre le spighe....
Il pane fatto in casa: ieri una necessità inderogabile per le famiglie, oggi una specialità locale declinata in molte versioni, in particolare al Sud Italia. Quella che il Daily Slow vi racconta oggi, è la tradizione dei Nebrodi, in Sicilia: una catena montuosa protetta che si affaccia sul Mar Tirreno...
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
