Inutile dire quanto si mangi bene nel Ragusano: la cucina siciliana è conosciuta e amata ovunque, anche perché, nel corso dei millenni, ha raccolto gli influssi di tutti i popoli che sono approdati sull’isola. Cominciamo dalla scaccia, piatto tipico che profuma ancora delle mani sagge delle nonne:...
Il nostro percorso tra i saporti iblei si sofferma oggi su un altro formaggio DOP (abbiamo già parlato del Pecorino Siciliano): il Ragusano, chiamato in passato anche caciocavallo (in quanto appeso “a cavallo” di un’asse di legno). In siciliano è conosciuto anche come scaluni...
Passeggiando tra le strade e i vicoli di Modica, oltre a essere colpiti dal meraviglioso Barocco che ci circonda, non possiamo non osservare le tante sfavillanti vetrine di pasticcerie e negozi di prodotti tipici che ci offrono i loro doni. Percorriamo insieme questo viaggio nel gusto, partendo proprio...
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
