Giulia Canuto
«La vera scoperta non sta nel cercare nuove terre ma nell’avere nuovi occhi». Mi chiamo Giulia Canuto, ho 29 anni e sono una curiosa patologica. Ho letto questa frase quando frequentavo il liceo, oltre dieci anni fa (ahimè!). È di Marcel Proust. Non ricordo la situazione né il motivo, ma questa frase è stata ed è la mia frase guida. Dopo essermi laureata, ho seguito il mio mentore nonché mio professore universitario, Carlo Cambi, che mi ha insegnato sì a migliorare la mia scrittura ma soprattutto l’emozione dell’essere giornalista. Nel 2009 ho tentato l’ammissione a un master a Parma - promosso dalla Slow Food e dalla University of Gastronomic Science - intitolato Italian gastronomy and tourism. Il tentativo è riuscito bene, visto che poi mi sono diplomata nel 2010 (e ho anche preso 8 chili). In seguito ho scritto nelle pagine di Libero nella rubrica del sabato LiberoGusto, ho collaborato ad eventi quotidiani on line e a progetti editoriali come redattrice e correttore di bozze. Sono diventata a tutti gli effetti giornalista nel 2012, da quando mi sono iscritta all’albo e cioè da quando pago la quota associativa. Da allora la scrittura è la mia vita.