A custodire le usanze che riguardano la produzione del pane casereccio in tutta l’area degli Iblei, sono soprattutto le piccole realtà rurali. Oggi sempre meno la produzione di pane di tipo casereccio è riconducibile alle famiglie, che hanno lasciato il posto alle piccole ditte produttrici: panifici...
La memoria collettiva di anziani, uomini e donne mantiene vivo il ricordo di un piatto fondamentale nella dieta di intere generazioni: il cuturru. Ho incontrato lo studioso Pierantonio Calabrese per farmi spiegare meglio questo alimento: “Con questo termine, di matrice fortemente sicula, si ricorda...
Incontro col poeta e scrittore Federico Guastella, autore di numerose sillogi e ricerche storiche. Al poeta, cultore della memoria iblea, abbiamo chiesto di tornare indietro nel tempo e parlarci della sua personale memoria dell’inverno. “Tempo della memoria e d’ascolto l’inverno! Fin dall’...
Ci sarà anche Slow Tourism al Seminario del prossimo 4 Giugno a Ragusa “Oltre i 5 sensi, Turismo accessibile negli Iblei”, un incontro che ospiterà esperti del settore per un confronto di esperienze dirette in Europa, in Italia ed in terra Iblea e che ha l’ambizione di sensibilizzare gli operatori...
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
