Gelato al formaggio, con sale, con spezie, con prosecco… Sono numerose le varianti di questa prelibatezza e si possono tutte assaporare a Modica (RG). Il giovane gelatiere Antonio Adamo del Caffè Adamo, gestito da tutta la famiglia, tiene a stupire i clienti e colpisce i golosi anche per la fantasia...
La lavorazione del cioccolato, a Modica, è un rito antico e per testimoniarlo hanno creato un museo. Nella cittadina siciliana, infatti, ci sono maestri pasticceri professionisti in questo tipo di lavorazione artigianale, che si occupano anche di fare dimostrazioni sulla preparazione del cioccolato secondo...
Modica è una città dove il Barocco non ha mai perso il suo appeal. Ogni palazzo e balcone è decorato con sculture di fiori, volti, cavalli, animali vari e intarsi e i colori sono tenui, come di sabbia e nuvole. Le luminarie sembrano ferme agli anni ’60, così come le botteghe artigiane,...
Il cioccolato di Modica è noto anche oltreoceano per il suo sapore, la granulosità, il colore e il tipo di lavorazione, che viene effettuata quasi a freddo. Per questi motivi ha ottenuto il riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta) dal 2003, quando è nato il consorzio di tutela...
Ovviamente non è possibile “ricapitolare” Modica, in quanto le sue bellezze, ricche di storia, non starebbero mai in una singola pagina web. Ma possiamo fornirvi le nostre (poche) indicazioni per una signora passeggiata, affinché vi sentiate (anche se momentaneamente) appagati. Partiamo...
Ebbene sì, in Sicilia si può analizzare il cioccolato, oltre a mangiarlo. Tutto sta a decidere se fare prima una cosa o l’altra. Un anno fa nasceva infatti il Museo del Cioccolato, inaugurato nella barocchissima Modica. Al suo interno, pannelli, arnesi, testimonianze e fotografie per entrare...
La domanda giusta sarebbe: cosa c’è di non buono? Quando si parla di gastronomia siciliana, infatti, si va sul sicuro; a partire dalle scacce (in catanese scacciate, in palermitano impanate), focacce ripiene di pomodoro e cipolla, ricotta e salsiccia o pomodoro e melanzane, per citare solo i gusti...
Modica: città di elegante bellezza, nonché meta di uno dei tanti blog tour organizzati da Il Daily Slow per i nostri collaboratori. #Sicilying: questo l’hashtag selezionato per caratterizzare l’esperienza tra le località siciliane prescelte. Particolare l’obbiettivo: valorizzare...
Passeggiando tra le strade e i vicoli di Modica, oltre a essere colpiti dal meraviglioso Barocco che ci circonda, non possiamo non osservare le tante sfavillanti vetrine di pasticcerie e negozi di prodotti tipici che ci offrono i loro doni. Percorriamo insieme questo viaggio nel gusto, partendo proprio...
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
