Termoli a passo lento: Turismol entra nella rete nazionale Slow Tourism
San Casciano dei Bagni: la rinascita slow tra economia circolare e archeologia millenaria
Campi Flegrei: Viaggio nella Terra dei Miti tra Vulcani, Storia e Mare
Oltre i sentieri: La Gran Via del Devero e il fascino dell'Alta Ossola
“Island Tourism: Sicily Unesco Mediterranean diet”: questo il titolo del convegno che si terrà il primo luglio all’auditorium del padiglione Italia di Expo 2015 a Milano. L’evento, organizzato da Unioncamere Sicilia, è dedicato allo sviluppo del turismo, basato sui prodotti tipici...
“La nostra è un’azienda molto attenta al benessere degli animali e alla salute degli ospiti”. Inizia bene la mia intervista ai signori Vanini, Plinio e Simonetta, titolari de La Fiorida,agriturismo di Mantello (SO). In effetti, a saltare subito all’occhio sono gli allevamenti di questa...
Inutile dire quanto si mangi bene nel Ragusano: la cucina siciliana è conosciuta e amata ovunque, anche perché, nel corso dei millenni, ha raccolto gli influssi di tutti i popoli che sono approdati sull’isola. Cominciamo dalla scaccia, piatto tipico che profuma ancora delle mani sagge delle nonne:...
A Bedonia (PR) c’è un monte, il Pelpi, ai piedi del quale la cittadina si stende; c’è la Pinacoteca Parmigiani, con i quadri di pittori quali Luigi Crespi e il Mastelletta; c’è un bel torrente; e c’è Momarola, una frazione dove si trova La Tempestosa, agriturismo in cui si preparano...
Dal 9 al 12 giugno 2015 si è svolta la quinta edizione di “Cerealia. La Festa dei Cereali. Cerere e il Mediterraneo”, il festival culturale dedicato al mondo dei cereali, promosso da M.Th.I. e ArcheoClub d’Italia sede di Roma, in collaborazione con l’Ambasciata della Repubblica di Croazia in Italia,...
Venerdì 12 e sabato 13 giugno, a Catania si racconta il cibo: due giorni all’insegna della letteratura per ragazzi, attraverso la presentazione di un libro, una mostra, un seminario e un laboratorio. Dove? Al Borghetto Europa, luogo d’incontro dei catanesi più giovani, nato per promuovere...
“Pietra Rosa”: rosa come il materiale locale di cui è fatto; rosa come Urbino al tramonto. Oggi mi trovo in quest’agriturismo dal nome evocativo, nella bellissima città marchigiana. Parlo con il titolare, Mauro Giacomelli, molto attento – insieme alla moglie – ai principi...
L’agriturismo Due Ganèe si trova in un “piccolo angolo di Sicilia”, come ai proprietari piace rimarcare. E i piccoli angoli, si sa, sono spesso i più preziosi. Siamo infatti a Montaperto, una borgata a 7 km da Agrigento, dov’è possibile lasciarsi andare alla ruralità del territorio...
Quello che si è svolto dal 29 Maggio al 2 giugno a Perugia è uno degli eventi più attesi dai celiaci di tutta Italia: il Gluten Free Fest. La location si è rivelata anche quest’anno molto adatta all’iniziativa: è stato il Percorso Verde di Pian di Massiano ad accogliere celiaci e non....
By Paola Cintio on 26/05/2015 Si chiama “Eurobis” (Epode Umbria Region Obesity Intervention Study) il progetto per migliorare le abitudini alimentari e lo stile di vita dei bambini dai sette anni di età, adattato nelle scuole comunali. Ad essere coinvolte sono state a Spoleto (PG) alcune classi...
Oggi vi parlerò di un bio-camping che si trova a Ravenna. Per me è l’ennesima e felice occasione per esplorare i nuovi modi dell’ospitalità e il territorio italiano. Qui, dove “un’antica via si screzia in una dolce ansietà d’Oriente”, come diceva Montale. Capitale romana, ostrogota e bizantina,...
Vento rurale che soffia dalle campagne per cambiare la città, in direzione sostenibile e contraria alla modernizzazione metropolitana. Un manifesto bio-politico diventato pratica quotidiana grazie all’esperienza dei mercatini contadini, che portano cibo slow-rivoluzionario sotto i nostri palazzi....
Bisogna guardare alla materia prima e alla tecnica di panificazione per comprendere le caratteristiche del pane ibleo. In primo luogo, a renderlo unico è l’utilizzo di paste acide per la lievitazione (le paste acide hanno costituito per secoli la base per il processo di panificazione). Esse costituiscono...
Il mercato del biologico è in continua espansione: nel solo 2012, in Italia, ha registrato un aumento record dei consumi, pari al 7,3%. Un giro d’affari da 3 miliardi annui secondo Coldiretti, che pone il nostro Paese al quarto posto in Europa dietro Germania, Francia e Regno Unito e in sesta posizione...
Thunnus thynnus, tonno rosso: una delle specie di tonno più a rischio nel Mediterraneo. Le tecniche di pesca industrializzata e il crescente consumo di sashimi, non solo hanno portato il tonno rosso sull’orlo del collasso, ma hanno causato gravi danni all’ambiente marino, con il fenomeno de bycatch,...
Soft, hard, marbled, flavoured with pear or figs, aged in Barolo wine vinasses or cognac…hundreds of types of cheese from all over the world are waiting for all cheese lovers, who will crowd the streets of the little village of Bra. Bra: such a short name that hides many gastronomic surprises: the famous...
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
