Oggi vi racconto una tradizione che impera nel Carnevale Veneto lontano dalla Laguna: il Venare Gnocolaro. Alzi la mano chi non ama i gnocchi! Magari col pomodoro gustoso e fatti in casa! Ecco, questo è un post proprio adatto a chi ama la buona cucina casalinga e, nel contempo, adora festeggiare il Carnevale...
Breganze, deliziosa cittadina in provincia di Vicenza, alle pendici dell’Altopiano di Asiago, è famosa nel mondo per il Torcolato, un rinomato vino dolce a Denominazione di Origine Controllata, divenuto simbolo della cittadina stessa. La XIX Edizione di “Prima del Torcolato”, il 19 gennaio 2014,...
Dedicare la fine dell’anno al formaggio: è quello che hanno deciso di fare al Palazzo del Gusto di Orvieto, che dal 28 al 30 dicembre fonderà musica jazz e la degustazione dei migliori formaggi umbri. Alla sede dell’Enoteca regionale, non solo una mostra mercato, ma anche seminari, laboratori e minicorsi...
Quasi 140 mila fra stalle e aziende agricole chiuse in soli 6 anni, a causa della concorrenza sleale di prodotti esteri spacciati per Made in Italy: è il tragico bilancio tracciato da Coldiretti ed esposto durante l protesta di qualche giorno fa al valico del Brennero. Con temperature insostenibili,...
Palermo: una città, i suoi sapori. Così come le chiese arabe e normanne narrano di un passato grandioso e di un presente ricco di cultura e tradizioni, allo stesso modo il cibo è parte integrante dell’identità del capoluogo siciliano. Lo street food di Palermo, che i palermitani non chiamerebbero...
Se nasci a Valdagno o Recoaro, due paesi dell’Alto Vicentino, sai benissimo cosa siano la Fioretta e la Maresina. Si tratta di due termini dialettali molto diffusi in quelle zone che vanno ad identificare due elementi chiave della tradizione e della cucina di quelle zone del Veneto. Che poi sono...
We were in Genoa, but we could be in Turin, Rome, Bari, Florence…even New York or Tokyo! We had wanted to go there for so long, but never had the chance before; so while wandering in Northern Italy and visiting the gorgeous capital of Liguria, we thought, “today is the perfect day!”…we had no rush,...
«Non conoscete il Nepente di Oliena neppure per fama? Ahi lasso! » Gabriele D’Annunzio Oliena, in sardo Uliana, è un paese della provincia di Nuoro situato ai piedi del suggestivo Monte Corrasi. Hanno antenati venuti da lontano gli olianesi. Infatti, la leggenda racconta che gli antichi padri...
La pesca intensiva e indiscriminata è una delle maggiori cause dell’impoverimento dei nostri oceani e della distruzione della biodiversità marina. Da diversi anni, l’allarme risuona per il tonno, in particolare per il tonno rosso: una specie particolarmente prelibata, che attualmente è a rischio...
“Cammina nel verde, cammina nel vino”. Una passeggiata enogastronomica tra le meravigliose colline e i vigneti di La Morra. Il 25 agosto torna la Mangialonga per eccellenza, adulti e bambini insieme sui nastri di partenza per un percorso che si snoderà in 4 chilometri tra i sentieri della Langa...
If you love travelling and eating, you are always looking for new places where you can taste new dishes and find new recipes. However, the first thing a food lover should know well is what his/her homeland tradition has to offer. Abruzzo has an ancient and deep-rooted sheep farming tradition; shepherds...
Salvare diecimila prodotti dall’estinzione entro quattro anni: è questo l’obiettivo dell’Arca del Gusto, il progetto della Fondazione Slow Food che, dal 1996, cataloga i prodotti simbolo delle tradizioni, della cultura e della storia dei cinque continenti. Dall’Arca del Gusto sono nati iniziative...
“Per fare tutto ci vuole un fiore”, cantava Sergio Endrigo ripercorrendo l’intero ciclo della natura, dal seme fino all’albero. Questa canzone mi è tornata alla mente visitando in questi giorni l’altopiano di Asiago durante un press-tour, dove abbiamo verificato l’impegno delle tante persone...
È ormai risaputo che il Sudafrica produce vino. A chi si trova nei pressi di Città del Capo viene spesso proposto di dedicare almeno un giorno alla visita dei vigneti; tuttavia so per esperienza che questa proposta lascia un po’ perplessi i viaggiatori di origine italiana. “Ma come” – dicono...
Un patrimonio enogastronomico incommensurabile: è quello del Bel Paese, che ogni anno viene premiato dalla Coldiretti con le Bandiere del gusto. E quest’anno è record per i nostri territori: sono ben 4.698 le bandiere assegnate a pietanze locali, prodotte con metodi e regole tradizionali che abbiano...
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
