Tipicità, il Made in Marche Festival che si tiene a Fermo dal 15 al 17 marzo, è l’evento che ogni anno celebra tutte le eccellenze marchigiane Una tre giorni alla scoperta delle eccellenze eno gastronomiche e non solo firmate Tipicità Made in Marche Festival. Sabato 15, domenica 16 e lunedì...
I cinesi conoscono da vicino il prodotto simbolo della Romagna. Il Consorzio di Promozione della Piadina Romagnola incontra una delegazione di asiatici, in vista di future collaborazioni commerciali Tutti conoscono Virgilio. Tutti conoscono l’Eneide. Probabilmente pochi sanno che proprio Virgilio,...
Oggi vi racconto una tradizione che impera nel Carnevale Veneto lontano dalla Laguna: il Venare Gnocolaro. Alzi la mano chi non ama i gnocchi! Magari col pomodoro gustoso e fatti in casa! Ecco, questo è un post proprio adatto a chi ama la buona cucina casalinga e, nel contempo, adora festeggiare il Carnevale...
Perfettamente in equilibrio fra basso impatto ambientale ed alto tasso culturale la Toscana del vino si svela, rigorosamente in bicicletta. Itinerari originali, grande cura del servizio e, soprattutto, una conoscenza profonda del territorio. E’ la Bioweek, una settimana di vacanza slow proposta...
Breganze, deliziosa cittadina in provincia di Vicenza, alle pendici dell’Altopiano di Asiago, è famosa nel mondo per il Torcolato, un rinomato vino dolce a Denominazione di Origine Controllata, divenuto simbolo della cittadina stessa. La XIX Edizione di “Prima del Torcolato”, il 19 gennaio 2014,...
Dedicare la fine dell’anno al formaggio: è quello che hanno deciso di fare al Palazzo del Gusto di Orvieto, che dal 28 al 30 dicembre fonderà musica jazz e la degustazione dei migliori formaggi umbri. Alla sede dell’Enoteca regionale, non solo una mostra mercato, ma anche seminari, laboratori e minicorsi...
Parto da VISSO e percorro la strada che nel passato costituiva la più importante via di comunicazione con l’antico centro storico di Norcia, oggi uno dei “100 borghi più belli d’Italia”. Seguo un tratto dell’antica “Via di Macereta e Laureta”, un tempo percorsa dai pellegrini...
Quasi 140 mila fra stalle e aziende agricole chiuse in soli 6 anni, a causa della concorrenza sleale di prodotti esteri spacciati per Made in Italy: è il tragico bilancio tracciato da Coldiretti ed esposto durante l protesta di qualche giorno fa al valico del Brennero. Con temperature insostenibili,...
Palermo: una città, i suoi sapori. Così come le chiese arabe e normanne narrano di un passato grandioso e di un presente ricco di cultura e tradizioni, allo stesso modo il cibo è parte integrante dell’identità del capoluogo siciliano. Lo street food di Palermo, che i palermitani non chiamerebbero...
Il mercato del biologico è in continua espansione: nel solo 2012, in Italia, ha registrato un aumento record dei consumi, pari al 7,3%. Un giro d’affari da 3 miliardi annui secondo Coldiretti, che pone il nostro Paese al quarto posto in Europa dietro Germania, Francia e Regno Unito e in sesta posizione...
Se nasci a Valdagno o Recoaro, due paesi dell’Alto Vicentino, sai benissimo cosa siano la Fioretta e la Maresina. Si tratta di due termini dialettali molto diffusi in quelle zone che vanno ad identificare due elementi chiave della tradizione e della cucina di quelle zone del Veneto. Che poi sono...
We were in Genoa, but we could be in Turin, Rome, Bari, Florence…even New York or Tokyo! We had wanted to go there for so long, but never had the chance before; so while wandering in Northern Italy and visiting the gorgeous capital of Liguria, we thought, “today is the perfect day!”…we had no rush,...
Ritardo: la parola chiave del comparto enologico per il 2013. E non si pensi a una prospettiva negativa: in questo caso, ritardo vuol dire una maggiore e migliore produzione. Perché il 2013, che ci ha riservato un clima altalenante e un’estate meno arida degli anni precedenti, ha rasserenato produttori...
Thunnus thynnus, tonno rosso: una delle specie di tonno più a rischio nel Mediterraneo. Le tecniche di pesca industrializzata e il crescente consumo di sashimi, non solo hanno portato il tonno rosso sull’orlo del collasso, ma hanno causato gravi danni all’ambiente marino, con il fenomeno de bycatch,...
«Non conoscete il Nepente di Oliena neppure per fama? Ahi lasso! » Gabriele D’Annunzio Oliena, in sardo Uliana, è un paese della provincia di Nuoro situato ai piedi del suggestivo Monte Corrasi. Hanno antenati venuti da lontano gli olianesi. Infatti, la leggenda racconta che gli antichi padri...
Soft, hard, marbled, flavoured with pear or figs, aged in Barolo wine vinasses or cognac…hundreds of types of cheese from all over the world are waiting for all cheese lovers, who will crowd the streets of the little village of Bra. Bra: such a short name that hides many gastronomic surprises: the famous...
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
