Inutile dire quanto si mangi bene nel Ragusano: la cucina siciliana è conosciuta e amata ovunque, anche perché, nel corso dei millenni, ha raccolto gli influssi di tutti i popoli che sono approdati sull’isola. Cominciamo dalla scaccia, piatto tipico che profuma ancora delle mani sagge delle nonne:...
C’è tempo fino a domani 21 giugno per partecipare alla nona edizione della Fiera della Contea, a Contrada Caitina – Modica (Ragusa). Una kermesse importante per il territorio, che consiste in seminari, show cooking, spettacoli, tutto all’interno del centro del polo commerciale di Modica....
Chi ha mai visitato il Sacro Monte di Ghiffa – vicino a Verbania, in provincia di Verbano Cusio Ossola – capisce perfettamente i pensieri di Mary Ann the Sailors e Reverend Eli Jenkins nel dramma radiofonico “Under Milk Wood” del poeta Dylan Thomas: “The Wood, whose every treefoot’s...
L’agriturismo Due Ganèe si trova in un “piccolo angolo di Sicilia”, come ai proprietari piace rimarcare. E i piccoli angoli, si sa, sono spesso i più preziosi. Siamo infatti a Montaperto, una borgata a 7 km da Agrigento, dov’è possibile lasciarsi andare alla ruralità del territorio...
Alle porte del Cilento, c’è un luogo che si fonde perfettamente con il panorama che lo circonda: è la residenza rurale L’Incartata, nel comune di Calvanico. Non solo grande casa rurale ma anche punto di studio, confronto e sviluppo di idee che puntano a una ruralità sostenibile. Immersa nel Parco...
A Viagrande, in provincia di Catania, c’è un’azienda vinicola che spicca nel verde delle campagne sicule: è Terra Costantino, produttrice di vini bianchi, rossi e rosè. Ci sono stata un mese fa, poco dopo l’eruzione dell’Etna, di cui la natura circostante assorbe gli umori....
Il cioccolato di Modica è noto anche oltreoceano per il suo sapore, la granulosità, il colore e il tipo di lavorazione, che viene effettuata quasi a freddo. Per questi motivi ha ottenuto il riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta) dal 2003, quando è nato il consorzio di tutela...
Nascono solo sull’isola e stupiscono i più curiosi: sono le zucchine serpente. Esse nascono da una pianta – il tenerume -, la quale, oltre a produrre questi ortaggi, offre alla cucina anche il suo fogliame e i fiori, il tutto proposto nelle più classiche e antiche ricette della tavola...
Eccomi in Toscana, a SARTEANO (SI), in un ambiente assai suggestivo, nel cuore di una delle zone più belle e meno trafficate d’Italia. Non sono lontana da Chiusi e mi trovo al confine con l’Umbria, in mezzo a storiche aree etrusche collocate tra Val d’Orcia e Val di Chiana. I cinque...
La lavorazione tradizionale che lo rende unico nel suo genere: il pecorino siciliano DOP è tipico dell’area agrigentina ed è tutelato all’omonimo Consorzio Pecorino Siciliano. L’istituzione intende proteggere questo prodotto dall’industrializzazione e mantenere i gesti antichi della...
La signora Alessandra ci tiene a far conoscere ai turisti la sua terra natia; e così fa scoprire loro la Sicilia attraverso itinerari tematici, che li portano negli angoli più suggestivi dell’isola. C’è il tour dei gelati, pieno di dolcezza e aromi genuini, che da Agrigento vi condurrà...
Se vi recate in quel di Agrigento, potete divertirvi a cogliere i tanti pezzi di storia, cultura e vita rurale di una delle tante splendide aree di Sicilia, raccontata dai grandi maestri della letteratura a un pubblico internazionale. Il turista slow non può che volersi avvicinare alla vita contadina,...
Un altro itinerario che vi suggeriamo caldamente di percorrere è quello che si snoda tra carrubi, uliveti e vigneti del Ragusano. I viaggiatori possono trovare sull’Altopiano Ibleo, immersi in un’atmosfera genuinamente rurale, odori, sapori e prodotti tipici d’altri tempi. Ruralità:...
Il festival della granita siciliana si svolgerà ad Acireale dal 29 al 31 maggio. La IV edizione del Nivirata, questo il nome della manifestazione, si terrà a Villa Belvedere, negli spazi dell’ex Angolo di Paradiso, ai quali daranno supporto le piazze e le vie del centro storico cittadino, allestiti...
Sono più di mille i coltivatori della pianta di pistacchio nei soli tre Comuni di Bronte, Adrano e Biancavilla. Un frutto che nasce sopra i 300 metri di altitudine – fino ai 1000 circa – e che viene raccolto e utilizzato come ingrediente per dolci, gelati e frutta secca, per insaporire i salumi...
Oggi e domani, nel cuore del Gargano – precisamente a Vieste – andrà “in scena” il “Corto Circuito dei Contadini”, organizzato dal Gal Gargano (Gruppo di azione locale del Gargano, in collaborazione con Luigi Cremona e Witaly. Lo scopo? Valorizzare e riscoprire l’enogastronomia...
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
