Termoli a passo lento: Turismol entra nella rete nazionale Slow Tourism
San Casciano dei Bagni: la rinascita slow tra economia circolare e archeologia millenaria
Campi Flegrei: Viaggio nella Terra dei Miti tra Vulcani, Storia e Mare
Oltre i sentieri: La Gran Via del Devero e il fascino dell'Alta Ossola
I pomodori, in Sicilia, per essere essiccati impiegano 48 ore o 24 ore se sono Pachino. Lo sa bene Giorgio Agosta, presidente diAgriblea. L’azienda è stata fondata da lui 25 anni fa, dopo la decisione di cambiare lavoro e stare a contatto con la natura. I pomodori sono coltivati nell’azienda...
Ispica Ispica, oltre a essere una meravigliosa città barocca, è anche la patria delle carote. “Ad Ispica ci si viene per le carote o per i soldi”, ha infatti detto il signor Denaro, proprietario della pasticceria omonima, che produce il marchio “CarotIspica”. Da questo ortaggio,...
La lavorazione del cioccolato, a Modica, è un rito antico e per testimoniarlo hanno creato un museo. Nella cittadina siciliana, infatti, ci sono maestri pasticceri professionisti in questo tipo di lavorazione artigianale, che si occupano anche di fare dimostrazioni sulla preparazione del cioccolato secondo...
Il signor Salvatore è un bravo padrone di casa e come tale trasmette ai suoi ospiti la sua carica e la sua passione. Lui è uno dei gestori della fabbrica “Artigiana Biscotti” di Modica, che dal 1964 produce dolci tipici della pasticceria secca siciliana e la esporta ovunque. Salvatore...
Si è da poco concluso il tour di 5 giorni “Green Tours Itinerari del gusto Sicilia”. 25 i partecipanti – provenienti da ogni parte d’Europa – che, grazie all’associazione di promozione turistica Trinacria Itinerari, hanno potuto scoprire ciò che di meglio offre il territorio...
Amare le api come fossero figlie proprie. Emanuele Agosta sa bene in cosa consiste il mestiere dell’apicoltore. Sono 25 anni infatti che ha arnie nei suoi terreni e che coccola costantemente i laboriosi insetti per ottenere da loro il meglio. La sua ditta produce il miele dei Monti Iblei e ha sede...
Ricordate l’Ecolocanda al Borgo di Vallebona? Tempo fa abbiamo intervistato la proprietaria Claudia, la quale oggi ci manda qualche novità, per tutti gli amanti della bicicletta e del buon cibo. ECOLOCANDA E LE BICI EcoLocanda Al Borgo si sta attrezzando per ricevere i turisti che la vogliono...
L’Etna si trasferisce a Milano: dal 6 al 19 luglio, all’Expo entreranno in scena le eccellenze eno-gastronomiche della zona. Il territorio etneo, infatti, è particolarmente fertile e la sua terra offre prodotti di qualità, che saliranno sul palcoscenico della grande esposizione. Ma protagonista,...
“In cucina usiamo i prodotti dei contadini della zona: usiamo le erbe, i fiori, i frutti e le verdure del territorio. Ed esclusivamente prodotti freschi e sani”. Ecco un’ottima idea di sostenibilità: quella dei signori Verena e Theo, proprietari dell’hotel Castel Pergine, di Pergine...
Mancano due giorni alla partenza per Milano: Slow Tourism, la nostra associazione, è stata infatti invitata al prestigioso convegno EXPO incentrato sul turismo in Sicilia. “Island Tourism. Sicily Unesco Mediterranean Diet”: questo il nome dell’incontro organizzato da Unioncamere...
Per queste ultime giornate di giugno, vi propongo un itinerario suggestivo che si dipana tra paesaggio fluviale e lagunare, tra riserva naturale di macchia mediterranea e cromatici terreni coltivati con particolari prodotti tipici. Sono diretta a Brondolo, una frazione a pochi chilometri da Chioggia,...
La “pignolata” – o gli “impannuccati” – è il tipico dolce che si prepara per il Carnevale in Sicilia. In particolare ad Acireale, dove questo evento si ripete due volte l’anno, in inverno e in agosto, quando le specialità culinarie vengono riproposte per i più golosi e per gli amanti...
Altra specialità siciliana è il carciofo, detto cacòcciuli. Esso viene coltivato nel Catanese e proprio qui è ebbe inizio la sua diffusione in tutta Italia, a partire dal XV secolo. A Ramacca, in provincia di Catania, si tiene ogni anno – nei mesi di marzo e aprile – la Sagra del Carciofo,...
La Piana di Catania è una terra fertile per le arance. Area che si estende per circa 43.000 ettari, di origine alluvionale, è una delle zone più calde d’Europa. Nella Piana, dai catanesi denominata “Chiana”, si trovano l’Oasi del Simeto e quella del Parco dell’Etna. Qui, grazie al microclima...
La Sicilia offre terreno fertile per la coltivazione delle piante del sesamo. Questa spezia viene fatta crescere anche tra gli agrumeti di Agrigento e Ragusa. L’80% della produzione di sesamo è destinata all’estrazione dell’olio, mentre il rimanente 20% viene utilizzato nell’industria...
Grazie al Consorzio Chiaramonte di Ragusa, tutto il mondo ha potuto scoprire i segreti della lavorazione della granita. L’istituzione ha presentato, durante uno show cooking, il procedimento antico e moderno per realizzare questo rinfrescante dolce siciliano. L’appuntamento culinario...
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
