Scomoderemo grandi autori della letteratura mondiale per parlare di cibo, di relazioni tra uomo e territorio e tra l’uomo e il profumo o la vista di un piatto che lo riporta al suo percorso di vita personale. Il ricordo corre subito alla “madeleine” proustiana: un piccolo dolce morbido a forma...
Quando arrivi alla Locanda Montelippo, Andrea e sua sorella Alice ti accolgono con un sorriso. Locanda, sì, perché questo è il nome più adatto a una struttura che ancora offre l’antica ospitalità di questa terra, i sapori e i profumi della campagna e, più di ogni altra cosa, il calore di casa....
Immersa nel verde degli arbusti ai piedi dei Monti Lattari, circondata da alberi di agrumi profumati, c’è Cetara, un borgo marinaro, ancora oggi covo di pescatori, a soli 5 km dalla più famosa Vietri sul Mare. Il nome deriva dal latino cetaria, tonnara; qui si pesca sulle lampare e la regina...
Persone, prodotti e progetti che fanno bene al pianeta: è questo lo slogan della Fiera della Sostenibilità in programma a Fano (in provincia di Pesaro Urbino) nelle giornate del 12, 13 e 14 settembre 2014, giunta alla IX edizione e organizzata dalla Coop. Sociale Gerico e da L’emporio Ae. Quest’anno...
Al via la Fiera di San Felice, la Mostra Mercato del bestiame, cereali e dei prodotti tipici che rende Monteleone di Spoleto il borgo più buono d’Italia. Presentata questa mattina a Perugia nella Sala d’Onore di Palazzo Donini la terza edizione della Fiera di San Felice. Una kermesse che prenderà...
Le scelte alimentari e le abitudini di vita hanno forti ripercussioni sull’ambiente che ci circonda: la scelta di prodotti locali, stagionali e a filiera corta sono sicuramente da preferire. Consumo etico di frutta e verdura. L’OMS, nelle linee guida, raccomanda di assumerne 5 porzioni al giorno;...
Trasformare il cibo in cultura, trattarlo come fosse arte, accendere uno sguardo critico sul consumo di massa: sono i temi al centro della Milano Food Week, giunta alla sua sesta edizione, che si terrà nel capoluogo meneghino dal 16 al 24 Maggio. Oltre 300 appuntamenti in 9 giorni, la Milano Food Week...
Oltre 20mila tonnellate di olio biologico ogni anno, pari a 70 milioni di euro in valore commerciale: sono i numeri del biologico in Puglia, regione in cui l’interesse per questo tipo di agricoltura cresce ogni anno in maniera esponenziale. Negli ultimi 5 anni, oltre il 50% degli operatori hanno chiesto...
Si può giocare con il cibo? Dilatare e rimodellare il concetto di nutrimento sperimentando, contaminarlo fino a farlo diventare arte performativa? Secondo Play With Food è possibile: giunto alla quinta edizione, il primo e unico festival di arti visive e performative interamente dedicato al cibo, è ormai...
Diventare ecosostenibili grazie ad un’app: in quello che si prepara a diventare il web 2.0 le applicazioni per migliorare il proprio stile di vita, tutelando le risorse ambientali, sono tantissime. Per sapere come si fa la differenziata, quale sia la nostra impronta ecologica, come risparmiare energia...
Avete mai mangiato da McDonald’s? Sicuramente, almeno una volta vi sarà capitato: i peccati di gola sono concessi a tutti. Ma è noto che eccedere in uno stile di vita da fast food crea problemi di salute notevoli: a sconsigliare di andare da McDonald’s, questa volta, è proprio McDonald’s. Un’uscita...
Acquistare cibi prodotti in modo naturale, da aziende a chilometro zero che abbracciano la sostenibilità e la tutela delle risorse ambientali: non sempre tutto questo è possibile, per questioni di praticità, economiche o, semplicemente, per mancanza di tempo. Ma con Tacatì, un sistema di e-commerce...
Palermo: una città, i suoi sapori. Così come le chiese arabe e normanne narrano di un passato grandioso e di un presente ricco di cultura e tradizioni, allo stesso modo il cibo è parte integrante dell’identità del capoluogo siciliano. Lo street food di Palermo, che i palermitani non chiamerebbero...
Il mercato del biologico è in continua espansione: nel solo 2012, in Italia, ha registrato un aumento record dei consumi, pari al 7,3%. Un giro d’affari da 3 miliardi annui secondo Coldiretti, che pone il nostro Paese al quarto posto in Europa dietro Germania, Francia e Regno Unito e in sesta posizione...
Siamo ciò che mangiamo: le scelte alimentari che ogni giorno facciamo influenzano noi e l’ambiente circostante, in maniera molto più massiccia di quanto non possiamo immaginare. I consumi alimentari mondiali, e dell’occidente sviluppato in particolare, possono determinare una serie di conseguenze...
Ridurre l’impatto degli spostamenti urbani, sprecare meno risorse idriche, gestire i rifiuti in modo innovativo, favorire gli spazi verdi e gli acquisti sostenibili: vivere una città smart è possibile. A dimostrarlo è la prima edizione del premio Whirlpool Vivere a Spreco Zero, promosso dalla campagna...
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
