Come si sviluppa nel tempo il culto mariano in provincia di Ragusa? Le fonti in proposito sono rare e bisogna far riferimento più che altro alla storia dell’arte e all’archeologia. Preziosi a tal proposito sono gli studi condotti sul territorio dai professori Giuseppe Barone, Paolo Nifosì,...
A custodire le usanze che riguardano la produzione del pane casereccio in tutta l’area degli Iblei, sono soprattutto le piccole realtà rurali. Oggi sempre meno la produzione di pane di tipo casereccio è riconducibile alle famiglie, che hanno lasciato il posto alle piccole ditte produttrici: panifici...
A guardare questa foto, piange il cuore. Sì, perché Marina di Raugusa è una delle tante spiagge che, nel corso degli anni, ha subito operazioni che – denunciano le associazioni ambientaliste, Legambiente in testa – si sono rivelate inutili oltre che dannose. Ne sanno qualcosa gli abitanti...
A Siculiana si è appena conclusa la celebrazione del Cristo Nero, chiamata anche lu tri di maio, dato che proprio il tre maggio termina con una particolare processione. Le leggende e le storie non mancano, a spiegare origini e motivazioni di questa festa. La più famosa è quella che racconta di un carro...
Uno dei fiori all’occhiello di Agrigento è sicuramente la chiesa di Santa Maria dei Greci, nascosta tra le piccole vie del centro storico. Piccola basilica a tre navate, alla quale si accede tramite un cortile, poggia sui resti di un tempio dorico che corrisponde probabilmente al Tempio di Atena,...
Camminare ed esplorare: sono queste le parole chiave di chi ama fare turismo sostenibile. Una modalità “nuova” di viaggiare, che si sta diffondendo a macchia d’olio anche in Italia, Sicilia inclusa. I moventi? La scoperta della natura e/o di se stessi, rigorosamente a piedi, in bicicletta...
Domani, lunedì 4 maggio, non mancate a casa Sanfilippo, nell cuore della Valle dei Templi: qui, alle ore 16.30 verranno presentati un libro e un progetto rivoluzionari, “Bioresistenze – cittadini per il territorio: l’agricoltura responsabile”. La pubblicazione nasce dalla collaborazione...
Il pane. Come non stupirsi della bontà di questo alimento, considerando la sua estrema semplicità? Del resto, lo si definisce da sempre “l’angelo della tavola”. E non a torto. Sarà per questo che la Cooperativa Oltre la Luna gli dedica un evento da cinque anni. “Oltre le spighe....
Chi non conosce i profumatissimi e saporitissimi (quando non coltivati in serra) pomodori di Pachino (IGP)? Essi sono infatti come veri e propri re sulle nostre tavole estive (e non solo), che accolgono con gioia questi prodotti ortofrutticoli, perché insaporiscono qualunque piatto, oltre a essere buoni...
Ed eccoci finalmente al vino siciliano. Non un vino qualunque ma un prodotto pregiato: l’Eloro DOC rosato, che prende il nome dalla cittadina del Siracusano – Eloro, appunto – famosa per i suoi scorci mozzafiato sul Golfo di Noto e per i suoi reperti archeologici, testimonianti il passaggio...
Oggi andiamo a Ispica, comune in provincia di Ragusa in cui pullulano i produttori di carote novelle. Anche se, in realtà, la zona di produzione comprende le province di Ragusa, Siracusa, Caltanissetta e Catania, per via dell’omogeneità delle condizioni climatiche La carota novella di Ispica...
Metti che un giorno… ti vada di sognare e di passeggiare in un bosco misterioso – in cui ti aspetti che all’improvviso esca un folletto o una fata da dietro una delle gigantesche querce -, in quello che è definito “il bosco per ECCELLENZA”, uno degli ultimi boschi naturali...
La birra alla carruba è sicuramente una delle bevande più insolite d’Italia. A base di questi tipici legumi siciliani, è profondamente legata al territorio, a sua volta ricco di influssi arabi (è proprio dall’Arabia che proviene la pianta). A sancire la vicinanza con il Medio Oriente,...
In pochi conoscono le bellezze di un paese situato su una montagna e ricco di storia come Mussomeli (Caltanissetta), abitato nel passato da molte civiltà come Sicani, Greci, Romani e Arabi. Il paese è ben rappresentato dal meraviglioso Castello Manfredonico Chiaromontano. Il castello fu costruito da Manfredi...
Il nostro percorso tra i saporti iblei si sofferma oggi su un altro formaggio DOP (abbiamo già parlato del Pecorino Siciliano): il Ragusano, chiamato in passato anche caciocavallo (in quanto appeso “a cavallo” di un’asse di legno). In siciliano è conosciuto anche come scaluni...
Prosegue il nostro viaggio tra i sapori del bellissimo altopiano ibleo: oggi andiamo alla scoperta del Pecorino Siciliano DOP, un formaggio prodotto esclusivamente con latte di pecora crudo intero, a cui viene aggiunto il caglio all’interno di un tino di legno, prima dei processi di incanestratura...
Questo progetto è stato finanziato all’interno del PSR della regione Sicilia:Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche” Azione B – Servizi per la fruizione degli itinerari rurali
